蒸し魚のラビコットソース

材料
A）白身魚(60ｇ)、 塩(0.5ｇ)、 白ワイン(0.5ｇ)
B) 玉ねぎ(20ｇ)、胡瓜(15ｇ)、トマト(10ｇ)、米酢(3ｇ)、砂糖(2ｇ)

作り方
白身魚に塩、白ワインをふり、蒸し器で蒸します。
玉ねぎはみじん切り、 胡瓜は千切り、 トマトは角切りにして
砂糖と酢でドレッシングを作り、切った野菜と和えておきます。

Aの魚にBのドレッシングをかけて盛りつけます。
（お好みで胡椒などの香辛料を入れてもよいです）
さっぱりとしていて口当たりもとてもいいですよ。

（ラビコットソースとは玉ねぎや香辛料などを混ぜた彩り豊かなフランス料理のソースです）